Gezond broodje gegrilde kip
- Jager&Boer
- Zomer
- 21 mei 2024
-
380views
![Gezond broodje gegrilde kip](https://www.jagerenboer.nl//media/blog/Gezond_broodje_gegrilde_kip.jpg)
Gezond broodje gegrilde kip
Heerlijk voor tijdens een picknick, een zomerse lunch of als avondmaaltijd met een kommetje soep: een gezond broodje gegrilde kip! Dit heerlijke broodje combineert de sappigheid van gebraden kip met de rokerige smaak van gerookte kipfilet, perfect aangevuld door romige avocado en knapperige spinazieblaadjes. Geroosterde sesamzaadjes voegen een subtiele nootachtige crunch toe, waardoor elk hapje een smaakexplosie wordt. Smakelijk, gezond en met dit recept ook nog eens eenvoudig te maken.
Dit heb je nodig voor 2 goed belegde broodjes:
1 broodje naar keuze
100 g kipfilet
50 g gerookte kipfilet (broodbeleg)
1 rijpe avocado
Een handvol verse spinazieblaadjes, gewassen en gedroogd
1 el geroosterde sesamzaadjes
1 el mayonaise
Zout en peper naar smaak
Zo maak je een gezond broodje gegrilde kip:
Bak de kipfilet met een beetje olie in de pan gaar. Laat iets afkoelen en snij in schijfjes.
Rooster vervolgens in een droge koekenpan de sesamzaadjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen.
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de avocado in dunne plakjes.
Snij vervolgens de broodjes open, besmeer met mayonaise en leg wat spinazie blaadjes en de schijfjes gebraden kipfilet.
Leg de plakjes avocado gelijkmatig bovenop de kipfilet, bestrooi met sesamzaadjes, voeg nog wat spinazieblaadjes toe en top af met de gerookte kipfilet.
Breng op smaak met een beetje zout en peper en tot slot leg je de bovenste helft van het broodje erop.
Eet smakelijk!