Wild

Jager&Boer
12 dec 2024
445
views

Een lekker hapje voor bij de borrel: reebiefstukspiesjes

Een lekker hapje voor bij de borrel: reebiefstukspiesjes Op zoek naar een verfijnd borrelhapje om jouw gasten mee te verrassen? Deze reebiefstukspiesjes met rozemarijn en knoflook zijn dan een goede keuze. Sappig, mals en boordevol smaak – ...

Lees verder...

Jager&Boer
12 dec 2024
620
views

Tien tips voor een wilde borrel

Tien tips voor een wilde borrel Wild bij het kerstdiner is voor velen een logische keuze. Er zijn ook heel veel lekkere gerechten te bereiden met wild zwijn, hert, ree, haas of gevogelte. Kijk vooral ook eens bij deze artikelen voor inspiratie voor ...

Lees verder...

Jager&Boer
11 dec 2024
319
views

Een culinair wildgerecht vooraf: edelherttartaar

Een culinair wildgerecht vooraf: edelherttartaar Edelherttartaar is een wilde variant op de klassieke tartaar. Hertenvlees, en in het bijzonder de rugfilet die we in dit recept gebruiken, is bijzonder fijn van structuur en kan dus erg goed gebruikt ...

Lees verder...

Jager&Boer
11 dec 2024
1667
views

Wild als ster van je hoofdgerecht: hier 10 suggesties

Wild als ster van je hoofdgerecht Wild is wat de klok slaat met Kerst. Deze vleesgerechten zijn steeds populairder, en terecht. Het is een ware eyecatcher met het kerstdiner, een gerecht dat je gasten zal verrassen. Of je nu kiest voor een sappige ...

Lees verder...

Jager&Boer
10 dec 2024
303
views

Een wildvoorafje: hertencarpaccio met truffelmayonaise

Een wildvoorafje: hertencarpaccio met truffelmayonaise Traditioneel wordt carpaccio gemaakt van rundvlees, maar probeer zeker ook eens de variant gemaakt van hert. Het vlees van hert is mager en de smaak en structuur van de carpaccio is heerlijk ...

Lees verder...

Jager&Boer
9 dec 2024
211
views

Gevulde patrijs met appel en walnoten

Gevulde patrijs met appel en walnoten Patrijs is een delicaat en smakelijk gevogelte dat vaak wordt geassocieerd met herfst- en winterseizoenen. Het vlees van deze inheemse vogelsoort is mager, licht van smaak, en bijzonder geschikt voor verfijnde ...

Lees verder...

Jager&Boer
3 dec 2024
703
views

Inspiratie! Voorgerechten met wild: een culinaire start van een geslaagde avond

Voorgerechten met wild: een culinaire start van een geslaagde avond Wil je jouw gasten een voorgerecht met wild serveren deze Kerst? Goede keuze! Wildvlees is ideaal om een feestelijk diner mee te beginnen. De rijke, volle smaken van wild zoals ...

Lees verder...

Jager&Boer
3 dec 2024
1117
views

Hert met Kerst

Hert met Kerst De feestdagen zijn de perfecte tijd om uit te pakken met bijzondere gerechten. Voor veel fijnproevers staat hertenvlees symbool voor luxe, verfijning en een echt winters karakter. Of je nu een intieme kerstmaaltijd organiseert of een ...

Lees verder...

Jager&Boer
3 dec 2024
951
views

Gestoofde hazenbouten in bier

Gestoofde hazenbouten in bier Ben je op zoek naar een klassiek wildgerecht voor de kerstdagen? Ga dan eens voor haas. Haas heeft een rijke, uitgesproken smaak die kenmerkend is voor wild. Het vlees is donkerder dan dat van gevogelte of rund en de ...

Lees verder...

Jager&Boer
28 nov 2024
966
views

Kerstgerechten met haas

Kerstgerechten met haas Wild met Kerst is mateloos populair. Begrijpelijk, de feestdagen zijn immers de perfecte gelegenheid om uitgebreid te koken en uit te pakken met verfijnde en smaakvolle gerechten zoals wild. Als je op zoek bent naar een ...

Lees verder...