Wild als ster van je hoofdgerecht: hier 10 suggesties

Wild als ster van je hoofdgerecht

Wild is wat de klok slaat met Kerst. Deze vleesgerechten zijn steeds populairder, en terecht. Het is een ware eyecatcher met het kerstdiner, een gerecht dat je gasten zal verrassen. Of je nu kiest voor een sappige hertenbiefstuk, een kruidige stoofpot van wild zwijn of een perfect bereide eendenborst, deze gerechten zorgen voor een culinaire beleving die perfect past bij herfst- en wintermaanden. Ontdek hier onze selectie van de lekkerste hoofdgerechten met wild!

• Hertenbiefstuk met rode wijnsaus
  Malse hertenbiefstuk geserveerd met een krachtige rode wijnsaus, vaak vergezeld door aardappelpuree of geroosterde groenten zoals wortels en spruitjes.
• Wildzwijnstoofpot
  Een stoofschotel van wild zwijn, langzaam gegaard in rode wijn, met wortels, uien en champignons. Dit gerecht is ideaal met aardappelkroketten of een romige polenta.
• Fazant met spek en zuurkool
  Fazantfilets gewikkeld in spek en geserveerd met zuurkool en aardappelpuree. De zuurkool voegt een frisse tegenhanger toe aan het rijke, vlezige fazantvlees.
• Eendenborstfilet met sinaasappel-portsaus
  Perfect rosé gebakken eendenborst, geserveerd met een zoete sinaasappel-portsaus. Dit gerecht gaat goed samen met geroosterde aardappelen en winterse groenten.
• Hertenragout
  Een klassieke hertenragout, langzaam gestoofd met wijn, kruiden, en seizoensgroenten. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met pappardelle pasta of aardappelpuree.
• Reebout uit de oven
  Geroosterde reebout met tijm, rozemarijn en knoflook. Het vlees wordt zacht en vol van smaak en past perfect bij aardappelgratin en een krachtige wildsaus.
• Patrijs met kastanjes en spruiten
  Gebraden patrijs, geserveerd met geroosterde kastanjes, spruiten en een rijke jus. Dit gerecht combineert perfect met aardappelpuree of knolselderijpuree.
• Wild zwijn rugfilet met rozemarijn en knoflook
  Gegrilde wild zwijn rugfilet, gemarineerd in olijfolie, rozemarijn en knoflook. Het wordt vaak geserveerd met aardappeltjes uit de oven en gegrilde groenten.
• Rollade van edelhert met rode kool en appeltjes
  Een feestelijk gerecht van gebraden rollade van hert, geserveerd met klassieke rode kool, gestoofde appeltjes en aardappel- of knoedels.
• Wildstoof
  Een wildstoof van hert, wild zwijn en ree. Lekker met gegrilde wintergroente zoals wortel of spruitjes en een aardappelpuree. Maar ook heerlijk met brood om de rijke saus mee op te nemen.

Wildgerechten brengen een authentieke smaak en elegantie naar je eettafel. Of je nu kiest voor een traditioneel stoofgerecht of een modern bereide filet, de diepe smaken van hert, wild zwijn of eend maken van elk diner een culinaire ervaring. Probeer een van deze hoofdgerechten met wild en geef je maaltijd een luxueuze, smaakvolle twist!