Snack voor bij de borrel: tortillachips met gehakt

Snack voor bij de borrel: tortillachips met gehakt

Snack time! Deze makkelijke hartige snack is ideaal voor bij een borrel. Met eenvoudige ingrediënten heb je toch snel een heerlijk hapje op tafel staan. Deze heerlijke snack combineert knapperige tortillachips met gekruid gehakt, rode paprika en zwarte bonen, allemaal bedekt met gesmolten kaas. Perfect voor feestjes, filmavonden of gewoon als een smakelijke traktatie!

Dit heb je nodig:

200 g gehakt

200 g tortillachips

2 tomaten

2 avocado’s

1 ui

1 teentje knoflook

1 rode paprika

1 klein blikje zwarte bonen of mais

1 tl chilipoeder

1 tl komijnpoeder

1 jalapeño peper

125 g geraspte kaas

Zout en peper

125 g zure room

Zo maak je deze heerlijke snack:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Begin vervolgens bij de groente. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaden met het vocht. Vervolgens snij je de rest van de tomaten in kleine blokjes. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd ook deze in blokjes. Verwijder ook de zaadlijsten van de paprika en snij de rest van de paprika in blokjes. De jalapeño peper snij je in dunne ringen.

Snipper vervolgens de ui en knoflook en laat de zwarte bonen uitlekken.

Verhit een beetje olie in een pan en fruit hierin de knoflook en ui. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak het rul.

Voeg de blokjes rode paprika toe aan het gehakt en bak ze mee. Daarna voeg je de uitgelekte zwarte bonen of mais toe. Allebei kan natuurlijk ook! Daarna breng je het geheel op smaak met chilipoeder, komijnpoeder en wat zout en peper. Roer alles goed door elkaar en laat het nog een even sudderen.

Doe de tortillachips in een ovenschaal of spreid ze uit over een bakplaat die is bekleed met bakpapier. Schep het gehaktmengsel over de tortillachips. Verdeel hierover heen de jalapeño ringetjes. Strooi alle geraspte kaas – meer of minder, net wat jij lekker vindt! – over de tortillachips.

Bak de tortillachips in de voorverwarmde oven voor een minuut of 8, tot de kaas gesmolten is.

Haal het geheel uit de oven, strooi de avocado over de tortillachips en serveer met de zure room.

Snack smakelijk!